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            凍干過程中凍干制品溫度的判斷
            發布時間:2022-06-08 點擊次數:245

            從凍干機的工作原理來看,凍干機可以看成是兩臺大冰箱加一個真空泵的結構。其中一個冰箱負責把凍干制品凍成冰塊,然后真空泵制造低真空環境。在減壓環境下,物體的沸點、熔點等熱常數都相應降低,因而,凍干機內的制品輕微受熱后即能在低溫條件下從固體升華為氣體。這些氣體隨即流向另外一個大冰箱,被捕捉下來重新凝結成冰塊。當藥品的水分完全抽干以后,便完成了一個凍干過程。


            凍干機操作中,對制品共熔點(或共晶點)溫度的把握對凍干效果影響較大。所謂共熔點,就是溶液全部凝結的溫度。


            常用的共晶點測量儀器主要是基于相變過程中電阻率突變的原理來制作的。一般來說,經驗豐富的用戶可在預凍階段通過視窗來觀察制品性狀的變化來獲得共熔點(或共晶點)溫度。當制品開始結冰的時候,浸入制品中的電熱偶所探測到的溫度會突然回升,這是因為結冰過程的放熱現象所造成的。


            在共熔點(或共晶點)之前抽去90%以上的水分,這一過程可稱為升華干燥或一次干燥。判斷一次干燥結束的時間也比較重要。過早或過晚,都會造成凍干品質的變化。判斷一次干燥是否結束,直觀的方法,是根據制品的形狀來判斷。一次干燥后期,大部分水分被抽去??梢杂^測到制品上面也有一條水線不斷下降,直至消失。水線消失,也就意味著一次干燥即將結束了。第二種方法,可以根據凍干倉內壓力的變化趨勢來加以判斷,當大部分被抽去以后,凍干倉內的壓力將不斷下降,直至呈現線形。第三種方法,可以根據制品溫度的變化來判斷。當水分大部分被抽去以后,凍干制品的溫度與擱板溫度會越來越接近。


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