小型凍干機具有板層控溫功能，真空度調節功能，脈沖回填功能，可以顯示和查看凍干曲線，可以檢測樣品溫度，具有一鍵除霜等功能。
 

　　常見小型凍干機的三個節能辦法：
 

　　1、操控冰點真空單調法
 

　　操控冰點真空單調法運用凍干與真空單調的各自利益，在食物溫度上嚴峻操控其挨近冰點，但不能結冰，這樣不光節省了制冷能耗，更避免了食物的熱變性問題，也避免了相變進程中對生物細胞的損壞；
 

　　2、改動物料托盤的結構
 

　　物料托盤可從托盤材料的導熱性、料盤與物料的接觸傳熱面問題進行改進。選擇導熱性好的材料可有效地強化冷凍單調進程；
 

　　3、操控預凍速度和料盤裝載量
 

　　王潔等在研討真空凍干工藝流程時發現，預凍速度影響冰晶的構成，較快的凍住速率冰晶較小，不利于行進，脫水時間長，但干后溶解快。較慢的凍住速率冰晶較大，對單調脫水有利，但干后溶解慢。其他，單位面積料盤上，物料堆積的厚度愈薄，傳熱和傳質速度越快，單調時間愈短。
 

　　小型凍干機的節能操作：
 

　　對于液體原料，若含較多膠體物質，當濃度較高時，適當降低物料的濃度就有助于提高凍干速率。但是，物料濃度也不宜過低，否則會因除去的水分太多而增加能量消耗，且易造成水蒸氣擴散孔道堵塞，降低凍結速率。若液體原料含水量很高，如含水量高達80%以上，凍干前應盡可能先將其濃縮，以提高干燥速率。對于固體物料，如果沒有過高的形狀要求，可通過切割處理來增大傳熱傳質面積，從而加快凍干速率，減少凍干時間；如果物料的形狀要求高，不允許切割，可采取穿刺處理，以利于物料內部的水蒸氣逸出，通過強化傳質過程來提高凍干速率。